大雪，是二十四节气中的第二十一个节气，时间是公历每年的12月7日或8日，也是干支历亥月的结束以及子月的起始；其时视太阳到达黄经255度。大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不指降雪量一定很大，相反，大雪后各地降水量均进一步减少。

       大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。食品有黄豆、山药、大枣、栗子、胡萝卜、牛肉、兔肉、酸枣、龙眼、荔枝、葡萄、黑芝麻、牛肝、羊肝等。南丰蜜桔、官西釉子、脐橙雪橙都是现在的当家水果。